中新网广东新闻2月8日电(李怡青 林大森)春节临近，广东汕头年夜饭市场呈现一派繁忙火热的景象。 记者8日走访了解到，汕头市多家餐厅、酒楼年夜饭预订异常火爆，大部分包厢已早早被抢订一空，不少餐厅还推出两轮用餐。 在汕头市区金砂路一餐厅，市民陈先生正焦急地询问服务员：“包厢还有吗？年夜饭套餐菜单出来了吗？”他准备订一个10人的包厢，但和市区几家餐饮店联系后发现，现在已是“一厢难求”。最终陈先生只能预订大厅年夜饭。 在汕头小公园开埠区镇邦美食街，“百年银屏”餐厅负责人陈训哲8日对记者说：“今年顾客预订年夜饭的热情很高，餐厅大厅、包厢已全部订满，部份包厢还设两轮用餐。除了本地顾客，春节期间还有不少香港等地游客预定用餐。” 潮汕牛肉丸、鱼丸、潮汕卤味是汕头年夜饭上不可或缺的一道菜，镇邦美食街蔡溪记牛肉店负责人蔡德溪告诉记者，目前每天卖出牛肉丸500多公斤，价格每公斤144元到180元人民币不等。 潮汕民间素有“无鹅肉不滂沛(潮汕话丰盛的意思)”之说。记者采访了解到，经过精心卤制的潮汕卤狮头鹅最受追捧。汕头日日香卤鹅店目前每天卤狮头鹅销量达100多只，订单基本来自年夜饭菜品预订。 潮汕特色围炉火锅，汇聚了各种食材，寓意着家庭和睦、团结美满。海鲜火锅、卤水火锅、牛肉火锅成年夜饭热门，汕头一牛肉火锅年夜饭50桌已经卖“爆”，临时再推20桌。 目前汕头年夜饭售价从几百元至六七千元人民币不等，中等价位的套餐较受欢迎。 “我们家预订了附近的一家卤水火锅吃年夜饭，价格两千多元。”从澳大利亚回乡过年的林女士称，这一次带着一岁的宝宝回乡过年，和父亲母亲团聚，一家人吃年夜饭团团圆圆。(完) |
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