 ▲村民正将垆土地里的铁棍山药挖出。周甬摄
近日，央视联合拼多多举行“家乡好物节”为河南温县铁棍山药赋予了新称号：“今冬养生顶流网红”。拼多多平台数据显示，温县铁棍山药在直播间当天的销量，比平常多了150%。。 秋冬进补，药食同源，温县山药成养生顶流 提起山药，药食同源的特性深受人们喜爱。但在市场上，各式各样的名目却让人分不清，菜山药、怀山药、麻山药、铁棍山药……可甭管山药的种类有多少，“焦作温县铁棍山药”绝对坐拥头把交椅。 焦作，古称怀庆府，北依太行，南临黄河。黄河冲击形成的土壤，采撷上游各类地质不同的丰富营养，吸纳太行山岩溶地貌渗透而来的大量微量元素。  ▲农户用锄头等工具将土地小心翼翼的层层挖开。周甬 摄
比起沙土地，垆土地土质坚硬，粘性大，如假包换的垆土地仅存在于温县黄庄镇等几个乡镇。独特的土壤造就垆土铁棍山药成为“史上最强山药”。蒸熟以后的垆土铁棍山药，软、糯、香、甜，皮薄，无论是吃辅食的宝宝，还是保温杯里泡枸杞的年轻人，在这个全民养生的时代，垆土铁棍山药都当之无愧成为养生届顶流。 年产仅五万吨，亟待减少分销环节 据了解，温县垆土地铁棍山药种植面积每年大约3.4万亩，平均亩产3000斤，共5万吨。铁棍山药的种植需要“休耕轮作”。因为铁棍山药一次的种植，后续数年都无法再种植其他根茎植物。 垆土铁棍山药的稀缺还不止于此。在拼多多上售卖垆土铁棍山药的商家马为民说：“种植垆土铁棍山药的成本越来越高。种苗价格已两块一斤，加上浇水、施肥、搭架及人工，每亩成本要一万元左右，每斤山药成本就要4元左右。”在一些年份，垆土铁棍山药的收购价格仅有4-6元每斤，只能刚好覆盖成本。 这些情况，消费者是看不到的。电商兴起前，每年垆土铁棍山药成熟，绝大部分会卖给当地经销商，由经销商再卖给分销商，再到大城市的菜市场和生鲜水果店等等，经过这么些环节后的山药价格，田间埋头苦种的农民也难以想象。有的分销商家为了多赚钱，便将其它低价山药，冒充垆土铁棍山药进行销售。 产消直连：花更少的钱，吃正宗垆土铁棍山药 马龙杰和马为民是堂兄弟，家里祖祖辈辈都生活在温县武德镇，以种植垆土铁棍山药为生。到了马为民父亲马建松这一辈，承包乡亲的土地，大规模种植垆土铁棍山药，生意越做越大，还成立了合作社，只是销售给经销商的价格，总让人隐隐觉得“好亏”。 自己种完卖给经销商，品相最好的也不会超过八块每斤。而在市面上，垆土铁棍山药至少都要在二十多块。更是有一些精品的礼盒包装，甚至能达到六七十块。 在马建松的观念里，种山药就是要卖给经销商的。可兄弟俩不这么想。“拼多多可是有8亿多的用户，甭说把山药卖到河南了，卖向全国问题都不大”。尽管目前的销量还赶不上卖给经销商的多，但产地直销的利润却远超其上。 其实，兄弟俩知道，拼多多最大的优势是供应链。平台利用“拼购”的模式，把原来在时间和空间上极度分散的需求，汇聚成相对集中的订单，在云端上将产地和消费者“联姻”，由“产销对接”升级为“产消对接”，这种模式下的成交订单才更经得起时间的考验。  ▲工人正将山药按规格捆扎，并将打包好的山药邮寄到通过拼多多平台下单的消费者手中。 周甬 摄
通过拼多多平台“农地云拼”的模式，让原产地直连消费者，取代层层分销，加速农产品上行，这不仅极大提升农产品流通效率，直接带动了当地种植户的劳动收入，更让消费者以实惠的价格买到品质上乘的好货，形成了两头收益的新格局。 今年以来，拼多多平台在对马龙杰和马为民兄弟俩的店铺进行多次审核抽查后，将其纳入“百亿补贴”。目前，“为民农特产”的月销量达到了两万多单。 |
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