作为柑橘原产国，我国目前年产柑橘逾4500万吨，包括柑、橘、橙、柚在内，品种多达百余种。近年来，一种曾名不见经传的杂柑——爱媛果冻橙在各大电商平台快速崭露头角，成为现象级的“水果顶流”。拼多多数据显示，这一兼具橘、橙优点的新品已连续两个新产季稳居平台“橙子排行榜”前三。  ▲10月中旬至今，丹棱头一茬不套袋的果冻橙已基本售完，紧随其后的是穿上“衣服”的套袋果，可以一直卖到明年2月。何浩｜摄
果冻橙的走红让乡风淳朴的丹棱进入消费者的视野。这个位于四川省眉山市的农业大县大力引进、培育新品种，并成功借助拼多多等线上平台打响产品知名度，完成了产业发展的原始积累。 从寂寂无名到明星水果 果冻橙，更准确的称呼是“爱媛38号橘橙”。它“出身名门”，引种自日本“橘子故乡”爱媛县。爱媛县的蜜柑品种和产量均居日本第一。 1998年，丹棱当地的“土专家”谭后根带领研究团队从日本带回三十多个新品进行适应性试验，“爱媛38号”便是其中之一。很快，嫁接成功的“爱媛38号”枝条结出了甜美的果实，随后被称之为“果冻橙”。 彼时，“果冻橙”这个词汇在网络上已小有热度。而随着爱媛果冻橙“可以像剥橘子一样轻易剥开”“轻轻一捏，徒手就能榨汁”，而且“汁水充沛到插上吸管就能直接喝”等特征被主播生动演绎，这种橘橙新品因皮薄汁多、果冻口感的独特卖点而在线上市场快速走俏。由于销售火爆，爱媛橙去年的地采价最高一度达到近10元/斤。 在拼多多上，果冻橙虽是后起之秀，但与江西赣南脐橙、湖南怀化冰糖橙等“前辈们”一起，成为常年霸占热销榜的“橙界三王”。 老乡心中有杆“品质秤” 好果子一定有好销路吗？丹棱人方晓祥深以为然。这个1994年出生的小伙子是当地拔尖的电商销售能手，其运营的店铺连续三年杀入拼多多果冻橙热销榜前三。但他并不觉得自己掌握过人的运营技巧，只是坚持“卖好货”而已。 过去，果冻橙的购销主要依靠直连大型水果批发市场的当地“代办”走货，也因而出现了果农、采果、代办、分拣、打包等分工。土生土长的方晓祥组织了一批信得过、有经验的老果农以传统方式甄选好果，“果品好不好，关键看老乡”。 比如，尽管已购置分拣设备，且这套机器至少能缩减一半的分拣成本，但方晓祥坚持聘请那些摸了几十年橘橙的能人手工分拣。因为，果冻橙果皮薄，易受伤，“机器不知轻重，除非有更适合果冻橙的设备，我们才会考虑机选”。  ▲ 上午采摘，下午分拣、打包、发货，这是每天的日程。为提升效率，方晓祥通常安排小吨位的货车去附近果园收橙子，及时运出，及时打包。何浩｜摄
目前，方晓祥的店铺粉丝逾60万，回购率保持在30%左右，最高曾达60%。果冻橙新产季，他们预计销售额将达到5000万元。 果冻橙的好，有标可依 如果说方晓祥在乎的是如何建立店铺口碑，那么，丹棱县服务业发展中心主任严章奎更关注的是如何打造产地口碑。 近年来，在拼多多等新电商平台的带动下，产地直发正逐渐取代层层分销，成为农产品上行的重要方式。产地直发以“包裹”为颗粒度，让原产地直连消费者，有效提升农产品流通效率，也帮助优质原产地建立了用户心智。 严章奎认为，丹棱橘橙产量巨大，电商平台在市场开拓方面扮演着急先锋的重要角色。正因如此，他认为，应当用好电商平台，做消费者有体验感的好货，“杜绝次货、烂货”。  ▲ 丹棱橘橙目前已探索形成一条完整的农产品产业链，成功敲开三十多个省、直辖市、自治区消费市场的大门，并远销俄罗斯、东南亚等地。图为丹橙果业的采后加工仓。何浩｜摄
在标准化的体系中，果子好坏不再由老乡决定。选果机器可以测定糖度，测量克重、果径，识别瑕疵表面。它们选出的好果子，有标可依。 11月18日，丹橙果业将今年标准化种植的果冻橙带到拼多多“家乡好物”直播间，受到了十余万网友的热捧。 |
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