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中秋节俭之风劲吹 汕头“传统”月饼受青睐

http://www.gd.chinanews.com    2014年08月22日 09:15     来源:中国新闻网

  中新社汕头8月21日电题:中秋节俭之风劲吹汕头“传统”月饼受青睐

  作者李怡青吴宪

  中秋将至,作为中秋节必不可少的月饼也摆上了超市卖场的货架。

  记者21日走访汕头市场发现,目前市面上月饼种类繁多,但是价格普遍比往年要低,“天价月饼”身影难觅,传统的“潮汕月饼”成了今年潮汕地区月饼市场的主角。

  采访中,许多市民认为月饼逐渐由奢入俭回归传统,更能让人们在品尝月饼时找回“过节的味道”,希望商家能继续坚持简单包装、注重品质的定位。

  超市导购员王女士说,与往年不同的是,散装月饼、传统月饼成为今年销售主力军。

  其中传统的潮汕月饼品种更适合当地人的口味,销量也更好,100元人民币左右一盒的月饼最畅销。

  市民刘阿姨告诉记者,“她选购了30多块钱一盒的潮式月饼,传统月饼是从小吃到大的味道。

  ”在长平路中的一家购物商城,一款正在做促销的潮式月饼成了市民试吃的好选择,“上架以来,我们单这种月饼的销售已经超过几百盒了。

  ”该商城的有关负责人林先生告诉记者。

  潮汕地区有自己独有的传统月饼,潮式月饼属酥皮类饼食,主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。

  潮式月饼身较扁,以其香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外。

  潮式月饼主要有二种:一种拌猪油称作朥饼;一种拌花生油称作清油饼。

  在潮汕地区,传统潮式月饼早已不仅仅只是一种食物,它更寄托了人们对亲人的祝福以及美好愿望。

  潮式月饼也连结海内外潮人的亲情纽带,曾是大宗的出口商品,远销至香港和东南亚各地。

  受当前的“节俭风”影响,月饼褪去华丽的外衣,回归成象征团圆的美食。

  在家家户户都遵循传统习俗的汕头,让香甜脆软的朥饼映衬八月十五的月亮,才是许多人儿时记忆中的团圆。



[编辑:芷萱]

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