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台湾毒淀粉事件连环爆 民众又陷“毒食”恐慌

http://www.gd.chinanews.com    2013年05月28日 11:34     来源:中国新闻网

  珍珠奶茶、芋圆、板条、肉圆、鸡排……这些一直被认为是台湾美食的经典,也是台湾民众日常的最爱,现在因为毒淀粉事件的爆发,让大家谈之色变。

  继塑化剂风波而后,谁也没有想到,再次引爆岛内食品安全问题的会是——毒淀粉。

  今年三四月间,台湾嘉义县调查站接获检举称,在食物中发现“毒淀粉”顺丁烯二酸,全台各地卫生局随即展开稽查追查毒淀粉,发现疑掺有顺丁烯二酸的淀粉产品即查扣封存。随后,毒淀粉事件持续延烧。仅25日当天,封存量暴增近120吨,案发至今总共封存206吨。稽查人员表示,50公斤顺丁烯二酸能调制出6000公斤修饰淀粉,产量相当大,全台很多食品恐都已经“沦陷”。

  越滚越大的雪球

  14日,台湾各县市卫生局展开全面稽查,抽查大卖场、超市,截至15日当天共下架了7307件确定含有毒淀粉的商品。与此同时,台“卫生署”也在顺藤摸瓜追查毒淀粉源头。台湾食品药物管理部门负责人康照洲说,目前通过卫生局抽验市面原料粉及从上游往下游清查的方式,双面夹杀毒淀粉流通,希望尽速将淀粉销售商的中、小盘商迅速清查出来,后进行末端产品全面回收作业。

  雪球愈滚愈大。据台媒报道,目前涉案的顺丁烯二酸化制淀粉制造厂共计8家,淀粉销售商共计16家。稽查人员形容“像肉粽一样有一大挂”。

  顺丁烯二酸又称“马来酸”,属于树脂等化学黏合剂原料,一般用于涂料中的绝缘物或是作为原料生产农药,是工业用有毒原料,加进淀粉中供人食用就是毒淀粉。毒淀粉的价格与合格淀粉相差4到6倍,因此被黑心业者加进食物,送到了民众的餐桌上。

  但是,根据欧盟的评估,成年人按体重计,对顺丁烯二酸每天的可耐受量(TDI)为0.5毫克/公斤,如果是一名60公斤的成年人,每天可忍受剂量最多为30毫克。顺丁烯二酸与人直接接触会破坏人体器官的粘膜组织,并会损害人的肾脏。

  夜市摊档“沦陷”

  22日,彰化地检署会同卫生局人员前往员林镇一间中盘商稽查,查到业者从去年开始从上游厂商购得毒淀粉后,又生产地瓜粉等多种粉类,卖给下游小吃业者,其中,有一款号称独家配方的鸡排酥炸粉,被检验出含有高浓度顺丁烯二酸。彰化卫生局忧心,中盘商调配的有毒淀粉,恐怕已经流向下游的夜市、小吃摊档。

  台湾民众又陷“毒食”恐慌,甚至超过之前的塑化剂风波。台湾有“洗肾王国”封号,毒淀粉事件爆发后,部分肾脏科医师与毒物专家说:“终于找到伤肾元凶。”新光医院肾脏科主治医师江守山说,顺丁烯二酸在动物实验会导致狗的肾小管损伤,造成不可逆的伤害。

  毒淀粉侵入普通人的日常生活。这一次,似乎没有人可以说,黑心食品离我很远。林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁说,不少民众把粄条、肉圆等当主食,随便吃一碗,大概就超标。一片鸡排上,通常会有将近200克的酥炸粉,如果酥炸粉里有毒淀粉,那么,一名60公斤的成年人,一年只要吃下20片鸡排,就可能造成不孕或影响肾脏功能。

  台湾毒淀粉事件,也延烧到了香港和新加坡。新加坡政府26日要求进口商回收11种自台湾进口的相关产品。部分台湾淀粉制作的食品在香港亦有售,香港食物环境卫生署食物安全中心25日表示会密切关注事件,但暂未对任何台湾食品发出“食物警报”。

  “沦陷”的是什么

  毒淀粉事件不仅引发民众食不安心的惶恐,也使餐饮业者更面临空前的危机。

  一些每逢假日就人潮滚滚的店面,现在却异常冷清。有鸡排业者在接受岛内媒体采访时委屈地抱怨说“根本不知道炸鸡粉中有毒淀粉。”还有网友找到了“王老师”王东清。82岁的前高中化学老师王东清,被认为是在台湾研发了在淀粉中添加顺丁烯二酸的技术。26日,王东清首度接受访问表示,顺丁烯二酸经过氧化后去了酸性变无毒,在海外也是可以放进食品添加物里使用的。对于被不肖厂商制成有毒物品,并不知情,是背了黑锅。

  事实如何,还需相关部门的进一步调查。不过,这些显然都是“末”而非“本”。近日,台湾食品安全连续敲响警钟,除了毒淀粉,还查出毒酱油及滥用过期原料事件。不少业者抨击“卫生署食品药物管理局”,没有记取“塑化剂”危害餐饮业的教训,对食品添加业者管制太松散、罚则太轻,也没有建立严谨的“流向管理”制度。而民众称,如果“卫生署”只会亡羊补牢、没有痛定思痛,毒食恐慌还会层出不穷。

  26日,台湾当局“卫生署长”邱文达与多位毒物、食品及公卫学者专家讨论,研拟将采重罚到千万元新台币和提高检举奖金方式,并纳入刑责,以吓阻不肖业者;台湾卫生部门并研拟在合格商店贴贴纸,方便消费者辨识。(本报记者 李炜娜)

  来源:人民日报海外版



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